Riz vermicelle
Ingrédients
30cl d’eau
200g de riz basmati
50g de vermicelles (cheveux d’ange)
20g de beurre
cannelle en poudre
sel
Préparation
Faire revenir les vermicelles dans le beurre jusqu’à avoir une coloration doré/marron, attention les vermicelles brûlent vite, remuez constamment ;
Ajouter le riz et le sel, bien mélanger ;
Ajouter l’eau: cela doit couvrir le riz;
Portez à ébullition à feu vif;
Une fois que ça commence à bouillir, mettez à feu doux couvrez ;
Remuez au bout de 5 à 7 minutes puis laissez cuire jusqu’à évaporation total de l’eau.
Présentation du plat
Une fois prêt, saupoudrez de cannelle et servez chaud!
Cette recette vient du Liban et est assez originale puisqu’elle allie le riz et les pâtes. Elle est facile à faire et apporte beaucoup de goût pour changer du riz blanc classique. On peut l’accompagner de n’importe quel plat en sauce. Bonne dégustation !
Les points forts
Plat simple et rapide
Accessible à tous
Original
Les points faibles
Recommandation
Ce riz est très goûteux et peut être accompagné de n’importe quel plat. Ne pas oublier de bien laver le riz avant de l’ajouter aux vermicelles, cela permet de le rendre moins collant. Petite astuce pour rajouter du goût, ajouter un cube de bouillon de poule dans l’eau pendant la cuisson du riz. Bon appétit!
